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维生素b族的作用

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维生素b族的作用

维生素b

维生素B的介绍

维生素B是B族维生素的总称,有12种以上,其中公认为人体所必须的维生素有9种,全部为水溶性维生素。孕妇或宝宝缺乏维生素B,容易出现皮肤疾病,如手脚脱皮、湿疹、烂嘴角等。每一种B族维生素都各有特性。

维生素B1(vitaminB1):又称抗脚气病维生素。它是白色粉末,有微弱的特臭,味苦,易溶于水,遇碱易分解,而在酸性溶液中则对热稳定,氧化剂及还原剂也可使其失去作用;遇光和热效价下降,故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。

维生素B2(vitaminB2):又称核黄素,是在自然界分布广泛的一种维生素。它是哺乳动物必需的营养物,其辅酶形式是黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸。维生素B2是橙黄色针状晶体,味微苦,水溶液有黄绿色荧光,在碱性或光照条件下极易分解。微溶于水,可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液。

维生素B3:又称烟酸、尼克酸,学名为吡啶3-羧酸,是一种可由烟碱氧化而制得的B族维生素,与烟酰胺一起合称为维生素PP,是B族维生素中人体需要量......


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